Cicoria Goriziana Rosa Isontina – Eccellenza Gourmet 140 Giorni
La cicoria gourmet più pregiata: foglie carnose e gustose con forzatura!
La Cicoria Goriziana Rosa Isontina è tra le cicorie gourmet più pregiate in assoluto. Con foglie carnose e molto gustose, questa varietà tardiva è perfetta per raccolti da fine gennaio. Esalta le sue straordinarie qualità organolettiche con la tecnica della forzatura, garantendo un cuore bianco, tenero e dolce. Buona resistenza al gelo.
Caratteristiche principali:
- Cicoria gourmet tra le più pregiate – eccellenza assoluta di qualità
- Foglie carnose e molto gustose – texture e sapore superiori
- Ciclo tardivo 140 giorni – raccolta da fine gennaio
- Esalta qualità con forzatura – tecnica tradizionale per massima dolcezza
- Buona resistenza al gelo – affidabile anche nei mesi più freddi
- Cuore bianco dopo forzatura – tenero, dolce e croccante
- Adatta a vaso e orto – massima flessibilità di coltivazione
- Pianta professionale Orto Mio – coltivata a Forlì, pronta al trapianto
Perché scegliere la Goriziana Rosa Isontina:
Ideale per chi cerca l’eccellenza assoluta nelle cicorie gourmet. Perfetta per insalate raffinate, contorni eleganti, preparazioni gourmet e ricette tradizionali del Friuli. La forzatura in cantina o serra esalta le qualità organolettiche, producendo un cuore bianco straordinario. Ottima anche ripassata in padella o grigliata.
Coltivazione e forzatura: Trapianta in piena terra o vaso da settembre a novembre. Mantieni il terreno umido e fertile. Raccogli le radici da fine gennaio, taglia le foglie a 2-3 cm dal colletto. Per la forzatura, pianta le radici in cassoni con sabbia o terra in cantina buia (12-15°C). Dopo 20-30 giorni raccogli i germogli bianchi, teneri e dolci.
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